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Desabafos Agridoces

"Enfim, bonito e estranho, desconfio que bonito porque estranho"

Desabafos Agridoces

"Enfim, bonito e estranho, desconfio que bonito porque estranho"

Debates que importam: ovos

 

Ovos estrelados bem ou mal passados? Pessoalmente sou contra ovos estrelados mal passados, tipo quando se corta e a gema escorre e depois o pessoal vai lá molhar as batatas ou o pão. Tenho a mesma política em relação a ovos mexidos que se estiverem mal passados ficam viscosos. Não é por achar que vou morrer intoxicada (como já comentado nesta mesma rubrica acho a massa dos bolos crua uma das melhores coisas que existe), mas faz-me impressão. Só como o ovo se estiver mesmo bem passado, se ao cortar a gema não escorrer.

Debates que importam: leite

cereal-milk-milk.jpg

 

Aquecer o leite antes de juntar os cereais, sim ou não? Pessoalmente sou contra. Detesto cereais moles e pegajosos. Tento sempre comer depressa para não ficarem assim e para depois poder beber o leite sem esses resquícios. Também deito primeiro o leite e só depois os cereais...Não vejo lógica no contrário. Leite morno e de soja. Pesadelo! Sem ofensa, mas a única vez que tentei beber isso ia vomitando. Não percebo agora esta mania de se beber leite de arroz, farinha...Nem sabia que se podia tirar leite desses produtos. Também me parece haver uma certa moda de evitar lácteos, glúten e afins sem ser por uma razão de saúde válida - o pessoal às vezes exagera um bocado não? Já falei aqui de quem vai ao italiano e pede a lasanha sem molho porque engorda demais ou faz mal - nesse caso talvez fosse melhor evitar esses locais. Em tempos li um livro que explicava porque não resistimos a comer de imediato qualquer coisa que gostemos, geralmente qualquer coisa gorda: eram essas as partes que os homens primitivos comiam primeiro. Como não sabiam se iam estar vivos até ao dia seguinte, não tinham motivo para guardar as partes suculentas. Claro que há pessoas que evitam a carne e os derivados por motivos morais e eu acho bem, mas a conclusão a que chego é que apesar dos nossos esforços todos os dias prejudicamos um ou mais seres. Somos a pior espécie que há...

Debates que importam: rabanadas

 

Vi algures alguém num blog falar de rabanadas e pareceu-me um assunto que não é dissecado o suficiente. Vocês dizem fatias douradas? Nunca usei tal expressão na minha vida. Vais fazer as fatias douradas para a semana? É esquisito. Também me parece haver discrepâncias quanto ao líquido em que o pão é molhado. Já vi usarem vinho, água...Acho que aqui no meu lar se usa chá. Para mim tanto faz porque não gosto muito de rabanadas, só como uma enquanto está quente. Molhar aquilo em água parece-me deprimente, no entanto. Um dia ainda vai pegar a moda de dizer french toast. Aqui vai mais um: frigideira. Palavra pouco bonita e demasiado grande. Também raramente uso. Acho que já uma vez falei aqui da estória das sertãs e dos estrugidos. Sou uma provinciana...Tenho uma espécie de napperon na mesa de cabeceira: tenho de preguiça de o tirar e não quero estragar a superfície da mesa. Sobre outras designações tenho mais dúvidas: como designar aquela peça que tapa os tachos? tampa? E uma moira e uma morcela é a mesma coisa? Nunca usei o termo moira na vida. Na verdade pensei que se dizia moura o que seria ainda mais estranho. Não tanto como o termo fatias douradas...

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